Tu l’as sans doute déjà vu un peu partout ! Dans l’univers du bien-être, ce thé vert en poudre est devenu un incontournable. Il ne se contente pas d’être beau et tendance, il regorge aussi de bienfaits pour la santé, la peau et l’esprit. Alors, comment bien le choisir ? Quels sont ses atouts ? Et surtout, comment le préparer pour en tirer le meilleur ? Suis-moi, je te dis tout !
Je te partage mon préféré tout en bas de l’article .
Tout sur le matcha :
Le Matcha, c’est quoi exactement ?
Avant de parler de ses bienfaits, commençons par comprendre ce qui rend ce thé si particulier. Contrairement au thé vert classique, les feuilles du matcha sont séchées puis réduites en une poudre ultra-fine. L’autre grande différence ? On le consomme en entier, ce qui permet de profiter à 100% de ses nutriments.
Sa culture est unique : les buissons de thé sont ombragés quelques semaines avant la récolte, forçant les feuilles à produire plus de chlorophylle (d’où sa couleur vibrante et ses propriétés puissantes). Ensuite, seules les plus tendres sont sélectionnées, cuites rapidement à la vapeur et broyées très lentement entre deux meules de pierre. Un travail d’orfèvre !
Les bienfaits du Matcha
Puissant antioxydant : Le matcha est riche en catéchines, notamment l’EGCG, qui aident à combattre les radicaux libres et à protéger les cellules du vieillissement prématuré.
Amélioration de la concentration : Grâce à la L-théanine, un acide aminé présent dans le matcha, il favorise une concentration accrue et une meilleure clarté mentale, tout en procurant une sensation de calme.
Stimulation de l’énergie : Le matcha contient de la caféine qui, combinée à la L-théanine, offre une libération d’énergie stable et prolongée sans les pics et chutes associés au café.
Détoxification naturelle : Sa teneur élevée en chlorophylle aide à éliminer les toxines du corps, favorisant ainsi une peau plus éclatante et une meilleure santé globale.
Renforcement du système immunitaire : Les vitamines A, C et E présentes dans le matcha contribuent à renforcer les défenses naturelles de l’organisme.
Soutien à la perte de poids : Le matcha peut aider à augmenter le métabolisme et à brûler les graisses, ce qui en fait un allié précieux dans le cadre d’un régime équilibré.
Amélioration de la digestion : Les fibres alimentaires présentes dans le matcha favorisent une digestion saine et régulière.
Réduction du stress : La L-théanine aide à réduire le stress et l’anxiété en augmentant les niveaux de dopamine et de sérotonine dans le cerveau.
Soutien à la santé cardiovasculaire : La consommation régulière de matcha peut aider à abaisser le taux de cholestérol LDL et à réduire la pression artérielle, contribuant ainsi à la santé du cœur.
Propriétés anti-inflammatoires : Les composés actifs du matcha possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire les inflammations dans le corps.
Comment préparer le Matcha ?
Tu peux le déguster de plusieurs manières :
En thé traditionnel : Ajoute une cuillère à café de matcha dans un bol, verse de l’eau chaude (80°C maximum) et fouette à l’aide d’un chasen (fouet en bambou) pour obtenir une texture mousseuse.
En matcha latte : Mélange la poudre avec un lait végétal (avoine, riz ou amande) pour une boisson douce et onctueuse.
Dans les smoothies et yaourts : Il se marie très bien avec des fruits et du lait pour un petit déjeuner énergisant.
En pâtisserie : Attention, à haute température, il perd une partie de ses bienfaits ! Privilégie les préparations à basse température.
Comment choisir un bon Matcha ?
Tous les matchas ne se valent pas ! Voici quelques critères pour repérer la qualité :
La couleur : Un bon matcha est d’un vert vif presque électrique. S’il est jaunâtre ou kaki, passe ton chemin !
Le goût : Il doit être doux et légèrement sucré, jamais amer.
L’origine : Privilégie un matcha bio cultivé au Japon, dans des régions comme Uji ou Nishio.
La finesse de la poudre : Plus elle est fine, meilleure sera la texture et le mélange avec l’eau.
Je te partage maintenant ma recette de ice latté, c’est principalement comme ça que je le consomme. Mais également quelques une de mes recettes chouchous.
5 recettes de matcha :
1 – ma façon de le faire : Matcha latté glacé mon préféré
L’Iced Matcha Latte est une boisson rafraîchissante qui allie le goût unique du matcha à la douceur du lait d’amande. Parfaite pour les journées bien chargées, cette boisson offre un bon équilibre entre énergie et plaisir
Ingrédients 200 ml de lait d’amandes sans sucre Léger et crémeux, il se marie parfaitement avec le matcha Matcha de cérémonie : Opte plutôt pour un matcha de haute qualité pour une saveur authentique Yummy drops vanille de chez Prozis mon préféré : Ces gouttes ajoutent une touche sucrée et agréable
Mes petites instructions : Préparer le Matcha : Dans un bol, verse une dose de matcha et ajoute un peu d’eau tiède (évite l’eau bouillante pour préserver les propriétés du matcha). Utilise un fouet en bambou pour mélanger vigoureusement jusqu’à obtenir une texture mousseuse et homogène.
Assembler le Latte : Dans un grand verre, verse le lait d’amandes (tu peux le chauffer pour un latte chaud ou le garder froid pour une version glacée). Ajoute ensuite le mélange de matcha et les yummy drops vanille. Mélange délicatement pour bien combiner tous les ingrédients. Ajouter des Glaçons : Si tu choisis la version glacée, ajoute quelques glaçons. Pour un
latte chaud, évite les glaçons. Déguster : Profite de ton iced matcha latte à tout moment de la journée, que ce soit en collation, au petit déjeuner, ou même après une séance de sport.
2 – Ice Matcha Latte aux fraises
Ce matcha laaté aux fraises est l’un de mes matcha que j’adore surtout l’été, Fraises fraiches ou surgelé
Tout comme la mangue, le combo reste surprenant et incroyablement bon.
Il faut que tu testes !
Le matcha est bien plus qu’une tendance. C’est un véritable concentré de bienfaits, tant pour l’organisme que pour la peau, c’est un allier pour ton bien-être quotidien.
Personnellement, il m’aide à rester concentrée et énergique tout au long de la journée. J’essaye de quasiment plus boire de café, ( enfin si, les vraies le savent…. le café copine le matin ! Mais ils ne servent pas de matcha ! Je consomme celui de la marque marque Anatae.( lien non affilié )
Alors, prête à l’intégrer à ta routine bien-être ? Dis-moi en commentaire si tu le consommes déjà et quelle est ta recette préférée !
Au plaisir de voir quel matcha tu as testé !
J’accompagne les biens faits du matcha à Essentiels sérénité et Compléments équilibre féminin qui m’aide dans la tourbillon de la vie comme Anti-stress et anti-fringales : association parfaite pour favoriser une bonne énergie mentale en contribuant à la synthèse de nos hormones du «bonheur» et de la motivation tout en favorisant un bon équilibre hormonal. – Adapté aux cycles féminins : accompagnent les femmes lors de leurs variations hormonales entraînant des déséquilibres d’ordre émotionnel et physique (fatigue, brouillard mental). – Préserve l’équilibre hormonal et renforce le métabolisme contre le stress oxydatif et l’inflammation. – Améliore la fatigue physique et mentale. – Favorise un bon sommeil. – Diminue les inconforts physiques (bouffées de chaleur…).
